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不同饲养模式对欧石鸡产蛋率 和蛋品质的影响

文章作者:政策标准 上传时间:2019-12-01

  本观察的目的在于探讨不同饲养模式(笼养和坪养)对欧石鸡产蛋力和蛋品质的影响。 一材料与方法 1动物及饲养管理 在Fimt大学兽医学院的研究和应用农场。在交配前一个月随机选择275只欧石鸡(鹌鹑的一种)并分成2组。一组饲养在1×1×1m的笼中,13个笼子中每个笼饲养1 6和3早。另外一组的相同数量的鸡饲养在1.2x1.2x3m的地上。欧石鸡饲养的环境温度保持在15-250C,后期的光照时间为12h/d.以后每周的光照时间增加1h,直到每周16h。从孵化到5周龄鸡的日粮中粗蛋白含量为28%,5~12周龄的日粮中粗蛋白含量为24%,12~32周龄的日粮中粗蛋.白含量16%。用自动饮水槽提供饮水,32周龄进行交配。 2蛋品质分析 在34~41周龄中每天收集并记录产蛋量。从每组中选择38周龄鸡的30个蛋用于评定欧石鸡的蛋品质。记录蛋重,蛋形指数用公式一计算:蛋形指数=蛋的横径/蛋的纵经×100(公式一) 在一块平板上将蛋壳打碎后倒放置5分钟,用指示表分别测定蛋壳(钝端/气囊端、中部、锐端)三个地方的厚度,按公式二计算蛋壳厚度: 蛋壳厚度=(锐端厚度+中部厚度+钝端厚度)/3(公式二) 蛋白高度用三脚架测微仪测量。蛋白长度和宽度用圆规量取。蛋白指数按公式三计算: 蛋白指数=蛋白高度/(蛋白纵经+蛋白横经/2)xlOO(公式三) 蛋黄高度和蛋黄直径也用上述的方法测定,蛋黄指数按照公式四计算: 蛋黄指数=蛋黄高度/(蛋黄纵经+蛋黄横经/2)xloo(公式四) 哈氏单位按公式五计算: 哈氏单位=100log(蛋白高度+7.57-1.7×蛋重嘶)(公式五) 二结果与讨论 不同饲养模式的欧石鸡产蛋量以及蛋的外部品质数据见表1。其蛋的内部品质特性以及组成见表2。 比较不同饲养模式的欧石鸡,笼养鸡的产蛋量和蛋形指数以及坪养鸡的蛋重显著高于于另一组(P<0.05;见表1)

但是笼养和坪养鸡蛋壳厚度差异不显著(P>0.05),坪养鸡的蛋黄指数、蛋黄重以及蛋白重与笼养鸡蛋相比差异显著。笼养鸡的蛋壳重、蛋白指数以及哈氏单位与坪养鸡蛋相比差异显著(P<0.05)。坪养和笼养鸡的产蛋率分别为41.30%和49.40%,差异显著(P<0.05)。用于估测蛋品质的坪养和笼养鸡蛋的蛋重分别为23.869和22.089(P<0.05),这些蛋重的数据与其他一些研究者的研究结果相似(Woodard,1982Yannakopoulos,1992;Kirikcl 等,19999,2002;Song等,2000;Ozek,2001a,b;Gunlu等,2003;Tilki和Saatci。2004)。另外还有研究显示,笼养欧石鸡的产蛋率为t6%,蛋重为18.999。还有研究表明,坪养石鸡的产蛋率为47%,蛋重为19.319(Cetin等,1997)。与cetin(1997)等的实验结果相比,欧石鸡的蛋重大于石鸡,原因可能是饲养因素造成的。 坪养鸡(75.39)的蛋形指数显著低于笼养鸡(77.69)。前人的研究报道,饲养模式对蛋形指数的影响差异显著(如,Pavlovski等,1994b;Kirikcl等。1999,2002,2004b;Song等2(100;Gunlu等,2003;Tilki和Saatci,2004)。蛋形指数的差异可能由于蛋重的差异引起的。但是,坪养鸡蛋的蛋形指数较低而蛋重却较大,表明蛋重和蛋形指数的相关性较低(Poyraz,1989;Grunder等,1991)。 本研究中坪养(48.42)和笼养(44.11)鸡的蛋黄指数差异显著(p<O.05)与前人的报道类似(Kirikcl等。1999,2002,2004b;Song等,2000;Gunlu等.2003;Tilki和Saatci,2004)。坪养(1.45)和笼养(1.66)鸡的蛋白指数差异显著。 这些数值高于其它一些研究的结果(Kirikcl等,1999,2002,2004b;Song等,2000;Gunlu等,2003)。坪养鸡蛋的蛋重较大以及哈氏单位较低。证明蛋重和蛋白指数之间呈负相关(An-lbrosen和Rotenberg,1981;Choi等,1983;Roque和Soares。1994)。
坪养(83.24)和笼养(86.78)鸡蛋的哈氏单位差异显著(P<O.05),蛋壳厚度没有统计学差异(P>0.05)。哈氏单位是蛋白品质的重要指标,散养鸡的哈氏单位比坪养和笼养鸡的哈氏单位低(Mostert等,1995),本研究的结果与其相似。本研究中的哈氏单位数据与前人的报道相类似(Kirikcl等,1999,2002,2004b;Gunlu等,2003;Till和Saatci,2004)。蛋重结果高而哈氏单位低.说明蛋重和哈氏单位呈负相关(Anlbrosen和R.otenberg,1981;Choi等,1983;Roque和Soares,1994)。 坪养和笼养鸡的蛋壳重(2.39和2.86)、蛋白重(12.46和11.78)以及蛋黄重(8.55和7.89)差异显著(P<0.05),但是蛋壳厚差异不显著(P>0.05)。这些结果也跟前人的报道相似(Pavlovski等,1994b;Kifikcl等,1999,2002,2004b;Song等,2000;Gunlu等,2003;Tilki和Saatci,2004)。 然而.蛋壳重和蛋壳厚度为蛋壳品质的两个指标,与其他组相比。坪养鸡产蛋初期的蛋重较低但具有相对较高的蛋壳重。与较重蛋相比,本研究中轻蛋的蛋壳厚度大的结果与前人的很多研究结果相吻合。事实上,Roland(1979)报道。蛋重和蛋壳品质之间呈负相关,当蛋重增加,蛋壳品质就会降低。
从本实验可以得出结论。坪养和笼养对产蛋量和蛋品质具有重要影响,本研究为今后的研究提供参考。尽管坪养和笼养在欧石鸡的饲养过程中都是可行的,但是,坪养可能对动物福利和经济效益都是有利的。另外,土耳其遵循欧盟一体化章程,除了坪养以外,放养模式,可以给动物更大的运动空间,已经被选择用于替代笼养的一种方式。因此.放养模式将可能在要求动物具有良好的生产性能和自然生产的发达国家进行研究。
 

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