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郑州近期鸡蛋市场情况调查

文章作者:行业新闻 上传时间:2019-11-30

  一、近期我市鸡蛋价格波动情况
今日(7月28日):丹尼斯超市(大学路店)鸡蛋零售价格8.3元/公斤;三五一九农贸市场鸡蛋零售价格8元/公斤(产地:荥阳);永安街农贸市场鸡蛋零售价格8元/公斤(产地:新密康德养鸡场);双汇连锁店郑州本地产鸡蛋8元/公斤(庆丰街店);世纪联华超市目前只有限量特价鸡蛋7.6元/公斤;航海路农贸市场鸡蛋7.6元/公斤。
从调查情况看,郑州周边县级市鸡蛋价格低于郑州市区价格;超市鸡蛋价格略高于农贸市场价格;中心城区鸡蛋价格高于城区边缘价格。目前鸡蛋价格基本稳定在8元/公斤波动幅度不大。
二、价格上涨原因及货源情况
1.持续高温天气致使蛋鸡产蛋量下降
自进入七月份以来,郑州及我省其它地区持续高温,夏季当环境温度超过25度时,鸡对能量饲料的采食量降低以减少自身产热量,使其它营养物质的摄取量也相应减少,导致蛋鸡产蛋性能下降。虽然高温对蛋鸡产蛋量减少为其特有规律,但今年近一个多月的持续湿热高温使能够供应市场需求的鸡蛋总量大为减少,鸡蛋价格不断呈现上涨。
2.饲料价格持续上涨,致使养殖成本不断增加
近期国内畜禽价格回升,饲料企业采购玉米数量增加。同时,市场玉米供应数量减少,为吸引粮源,用粮企业提价收购玉米。近期郑州地区中等玉米饲料企业收购价格为2020-2040元/吨(粮油网),上涨20元/吨,作为鸡饲料主要原料的玉米价格不断攀升,直接提高了蛋鸡的养殖成本,鸡蛋批发价格也随之提高,在上游原料价格不断看涨的情况下,蛋鸡和肉食鸡的存栏比以前少了。每年夏天因为高温天气,蛋鸡进入歇伏状态,鸡的产蛋量普遍减少,在市场供应总量不断减少的情况下价格也随之上涨。
3. 郑州及其周边地区灾害性天气为鸡蛋的储存和运输造成极大的困难
河南及其周边一些省市近阶段出现水灾等自然灾害,也是导致市场供应量下降的又一大原因。与此同时,保鲜运输费成本也有所上升,季节性运输价格上涨也将部分成本转嫁到了消费者身上,使得超市、菜场的鸡蛋涨声一片。此外,市民对鸡蛋的需求也不断增加,特别是中秋临近,糕点和月饼生产企业需求大幅增加,进一步拉动了鸡蛋价格的上涨。
三、意见和建议
1.进一步稳定或降低蛋鸡养殖成本
蛋鸡养殖成本是决定鸡蛋价格的重要因素,而玉米价格又直接决定了饲料价格。在玉米价格偏紧时国家应在玉米主要销区、养殖大省和冀鲁豫等地集中投放部分中央储备玉米,在平抑玉米价格的同时也使饲料及其下游产品处于一个相对稳定的的物价水平。
2.对大型蛋鸡饲养场进行补贴
从目前的市场供应情况看,尽管鸡蛋市场价格涨幅已经有所加大,但蛋鸡饲养场的获利空间并没有随零售市场涨价而加大,相反在上游成本不断加大的情况下,如果零售市场价格不相应上涨生产企业有可能薄利甚至亏本销售,最终导致蛋鸡存栏量不断下降。我省已拿出5720万元以奖代补资金对改造合格的551家蛋鸡规模饲养场进行奖励,我市50家蛋鸡场符合标准。
3.政府相关部门加大对相关企业生产环节的服务和指导
经调查了解,蛋鸡在生长孵化过程中的瘟疫高风险成为多数饲养企业不愿或不敢扩大生产规模的一个重要原因,特别是近年以来禽流感及其它动物疫情使蛋鸡养殖企业生产经营风险日益加大。今后政府相关部门应广泛开展技术培训活动,大力推广蛋鸡养殖小区标准化生产、疫病综合防控等新技术,不断提高畜禽良种普及率和生产水平。保险企业也应切实为养殖户着想,推出相应的保险服务,使养殖户放心经营。
4.加大对流通环节的管理
费(税)及运输和储存成本的增加是导致鸡蛋价格上涨的另一因素。从养殖场到批发市场再到农贸市场和超市,运输及储存成本比重较大,在燃油及用电价格居高不下的情况下,鸡蛋的运输及储存成本也必将转嫁给最终消费者。此外,由于涉及到多方利益,农贸市场的管理费用逐年增高,鸡蛋零售商虽然一再提高商品价格,但涨价并未为经营者带来相应的获利空间,对农贸市场的管理应该更加规范,坚决制止市场及摊位的层层转包,把鸡蛋及其它农副产品潜在成本切切实实的降下来,才能农产品保持在一个相对稳定的价格水平。
 

   每年自进入夏季以来鸡蛋价格都有所上涨,今年由于天气等原因涨幅略高于往年但目前8元/公斤的鸡蛋价格仍属合理。经调查多数市民对目前的鸡蛋价格一是感觉涨了二是能接受,特别是自蔬菜、大蒜和杂粮的轮番涨价以来,多数市民对鸡蛋的涨价一是有预感二是对目前的价格水平尚能接受。尽管目前市场鸡蛋价格偏高,但无论超市还是农贸市场仍供应充足,没有出现断档以及市民大量购买储存的情况。预计今后三个月鸡蛋价格还将在目前价位运行,由于超市和农贸市场的零售剪刀差并不大,入秋之前零售价格突破9元/公斤的可能性不大,天气逐渐转凉后鸡蛋价格会有所回落。

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