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塑料大棚发酵床养鸡技术与注意事项

文章作者:饲料营养 上传时间:2019-11-27

  在南京推广应用塑料大棚发酵床养鸡技术短短1 年多时间里,就涌现出南京科环、六合秦邦吉品、浦口润霖等存栏规模达5 万只以上的集约化发酵床养鸡成功的典型案例,而且呈蓬勃发展的趋势。这种趋势的内在因素在于,塑料大棚具有投资省、移动性好的特点,发酵床垫料制作简便,鸡的行为特点(刨食啄食)对床体的维护、鸡舍环境清新舒适有益于鸡的生产性能的发挥,塑料大棚与发酵床结合显示出安全、高效、低成本、可持续应用的特点,深受养殖场户的欢迎。为了进一步探索完善发酵床养鸡技术,笔者针对南京地区推广这一技术过程中相关的技术细节和实践体验总结如下,供参考。
1. 棚舍的技术细节和要求 1.1 塑料大棚的构造 塑料大棚设计原则,首先是整体结构的稳固性和使用寿命,其次还要考虑大棚的通风、采光等性能。大棚的稳固性主要是指大棚抗击风、雪的最大承载能力,与大棚的骨架材料、大棚外形、结构参数(顶高、肩高、跨度、拱间距)、大棚的整体构造有关。棚面构型的确定应参照合理轴线计算公式: Y=4(B-X)HX/B2。式中:X 表示弧的弦上水平距离;Y表示X 点的垂直距离;H-大棚的高度;B-大棚的跨度。符合以上技术参数的棚形稳固性好,但通常情况下,该样棚形两侧过低影响养殖操作,要加以改进。钢架与地面的夹角一般要大于80°,这样就需要有加固措施,建议采用单片花梁和三角拉梁提高拱棚承载能力。如条件许可,采用东北西三面为砖墙的日光温室大棚模式,效果会更好。
1.2 膜型选择 薄膜的选择要以透光透明性好、抗拉抗压性强、保温性好为首选,兼具耐低温、流滴性、防尘性好的特点,通常乙烯-醋酸乙烯薄膜应用效果最好。表1为各种塑料薄膜的特性,可供大家选择时参考。
2. 发酵床技术细节 2.1 发酵床体地面的技术要求 众所周知,土壤是微生物的大本营。由于土壤具备了各种微生物生长发育所需要的营养、水分、空气、酸碱度、渗透压和温度等条件,所以,土壤是微生物生活的良好环境,土壤中各种微生物含量大致为:细菌(108)>放线菌(107)>霉菌(106)>酵母菌(105)>藻类(104)>原生动物(103)。根据1971 年日本专家渡葳对18 块水田和26 块旱地微生物的测定,土壤表层耕作层的微生物含量最高;旱地土壤中的放线菌和真菌比水田土壤中多,这是与它们的好氧生活特性直接相关的,具体情况。因此,为了防止杂菌的繁殖,发酵床中的土壤要尽可能从心土层中获得。
2.2 垫料的选择 发酵床应选择惰性、清新、干燥、无霉变的垫料,垫料厚度保持在20~30 cm。根据笔者在生产实践中观察,在饲养密度、饲料和管理方式相同的情况下,垫料的种类不影响发酵床养鸡效果,只是需要加新的时间有所不同。各指标间差异不显著(P >0.05),各组均表现出了良好的生产性能。各组的差异仅仅表现在垫料的消化度上,垫料的性质越惰性,需要加新的时间就越长。
2.3 菌种的采集和富集要求 2.3.1 菌种的采集应在无饲养历史的人迹少至的具有良好通风和湿润土壤的竹林和树林根部采集,采集的菌种应色泽白净,无黄色和黑色菌种夹杂。及时用适量的纯净水稀释调制,放入事先采集的艾蒿和山芋藤等植物嫰尖和少量红糖的坛子里加以发酵处理。根据季节不同,经3~7 d 的时间,可获取大量的菌液,这时可在具有一定保温条件房间里,接种到湿度为40%~50%平摊厚度为10~15 cm 的米糠上,用干净的稻草加以覆盖。再经3~7 d 的时间,在米糠表层出现白色菌丝时直接应用到垫料富集或晾干备用。当然,也可以直接应用专业厂家生产的生酵剂。
2.3.2 垫料发酵和菌种富集将每1 kg 制备好的菌种稀释喷洒到3 m3 垫料上,直至湿度达40%~50%时,堆积发酵2~7 d,垫料内温度大于65℃以上时,平摊静置温度至30℃左右时,开始养殖。
3. 管理的技术细节 3.1 密度要求 发酵床承载的粪便处理量是有限度的,合适的饲养密度是保证发酵床正常运转的前提。因此,通常情况下,成年优质蛋鸡饲养密度应在每平米5 只以内,商品草鸡120 日龄饲养密度应在每平米10 只以内,并需要保持一定的运动场面积。
3.2 操作要求 每50 m2 的发酵床面积里要配备1 支温湿度计,放置在垫料下10 cm处,每天应记录温湿度的变化。因为发酵床的正常工作是在适宜的温度、湿度、有氧状况、碳氮比的情况下进行的。温度的最佳阈值为15~35℃之间,湿度的最佳阈值为30%~50%之间,如垫料出现板结、温湿度值出现偏差,要采取喷湿、翻松垫料或遮阳处理,确保发酵床运转的有效条件。
3.3 防疫要求 用发酵床养鸡,由于环境得到改善,大大减少了细菌性疾病和寄生虫疾病,减少了用药,但是对病毒性疾病仍然不能掉以轻心,正常的防疫程序不能少,消毒也要适当进行,只是消毒所用药品应以低毒高效的醋酸类消毒剂或生物制剂为好。
4. 应注意的误区 1) 发酵床养鸡场地清新、环保,但并非零污染。笔者2009 年9 月曾有意采集机械化蛋鸡场和发酵床养殖的鸡场当天所产蛋品,进行同一条件下的储藏试验,结果发酵床养殖蛋品储藏时间远低于机械化蛋鸡场所产蛋品。说明蛋品表面也存在多种微生物。因此,对发酵床养鸡所产蛋品要进行有效的消毒处理后再加以储藏为好。
2) 菌种重要,但不要迷信高效菌种。许多养殖者多方打听购买高效菌种,实无必要。笔者曾做过活力99、福尔德、王肥八、自制土著菌4种菌种比较试验,结果都取得了良好效果。养殖户出现的部分问题大多是管理上的问题,许多宣传称发酵床养鸡为懒汉养鸡法,这一提法极其荒谬。其实发酵床养鸡就在于精细管理,科学管理。与此同时,许多专家认为只要条件具备,不接种菌种也可达到处理粪便的目的。笔者在实践中感到,有效地接种有益菌种可改变养殖环境的菌群结构,使有益菌快速富集,减少杂菌富集感染的几率。特别是老场地饲养,前期净化、后期接种尤其必要,可大大减少习惯性细菌病的产生。
5. 几点体会 1) 塑料大棚发酵床养鸡是在当前环保达标和基本农田保护极其严格的情况下,发展畜牧业的1个很好途径。它不仅解决了建设难题和排污难题,而且可部分解决秸秆处理的问题,因此,具有巨大的生命力和发展前景。
2) 塑料大棚发酵床养鸡还有许多技术环节需要完善和挖掘,许多技术理念需要试验数据的支撑。笔者的以上观点可能存在局限的一面,希望抛砖引玉,使这一技术更加完善,以便造福社会。

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